lovetann-kitchen

Ingrédients de la fée :

Pour 6 personnes

1 pâte brisée du commerce
harissa (pas obligatoire, nous on aime quand sa pique)
250g de brousse
1 cébette
1 gousse d’ail
Quelques tomates séchées
1 aubergine
20g de parmesan
1 oeuf entier
sel, poivre, paprika, curcuma, moutarde jaune en poudre

Les étapes à suivre:

Temps nécessaire: 25 min

J’adore les aubergines, je suis fan de brousse, quoi de mieux qu’une bonne tarte pour une bonne soirée? Alors c’est parti pour la tarte brousse-aubergine aux saveurs du sud!
Tout d’abord étalez votre pâte à tarte dans un plat à tarte, piquez-la à la fourchette et enfournez-la pour 10 minutes à 200° ou th.6.
En attendant détaillez votre aubergine en rondelles placez-les dans un plat allant au micro-ondes badigeonnez-les d’huile d’olive et mettez les à griller fonction CRISP pendant 5 minutes. Sinon faites-le à la poêle.
Dans un saladier versez votre brousse, ajoutez-y vos épices, votre cébette détaillée en fines rondelles, votre ail écrasé et votre oeuf entier et battez le tout.
Votre pâte doit maintenant être précuite. Sortez-la du four et badigeonnez le fond de tarte de harissa (si vous craignez le piment sautez simplement cette étape), puis versez-y votre appareil à la brousse, disposez vos rondelles d’aubergine ainsi que quelques morceaux de tomates séchées et terminez en parsemant le tout de parmesan. Enfournez pour 15 minutes à 200° ou th.6.

Une fois cuite, vous verrez que la brousse est encore onctueuse et je vous conseille de parsemer votre tarte de basilic frais c’est un vrai plus 😉
A déguster accompagné d’une salade verte.
Régalez-vous bien mes cookfriends!